{"id":3904,"date":"2024-01-27T18:41:34","date_gmt":"2024-01-27T18:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/"},"modified":"2024-01-27T18:41:34","modified_gmt":"2024-01-27T18:41:34","slug":"zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/","title":{"rendered":"\u017belazo i inne sk\u0142adniki od\u017cywcze: Co je\u015b\u0107 w r\u00f3\u017cnych dietach i dolegliwo\u015bciach?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dobra dieta odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w zachowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia. Zdolno\u015b\u0107 naszego organizmu do prawid\u0142owego funkcjonowania zale\u017cy w du\u017cej mierze od dostarczenia niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, takich jak bia\u0142ko, \u017celazo czy kolagen. W tym artykule om\u00f3wimy, jakie produkty spo\u017cywcze dostarcz\u0105 nam tych sk\u0142adnik\u00f3w i co je\u015b\u0107 w przypadku r\u00f3\u017cnych diet oraz dolegliwo\u015bci, takich jak zgaga, refluks czy celiakia.<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_66_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Spis Tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Dieta_bogata_w_zelazo_co_jesc\" title=\"Dieta bogata w \u017celazo: co je\u015b\u0107?\">Dieta bogata w \u017celazo: co je\u015b\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Dieta_bogata_w_bialko_co_jesc\" title=\"Dieta bogata w bia\u0142ko: co je\u015b\u0107?\">Dieta bogata w bia\u0142ko: co je\u015b\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Kolagen_i_jego_zrodla_w_diecie\" title=\"Kolagen i jego \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie\">Kolagen i jego \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Rozne_diety_co_jesc_na_kolacje\" title=\"R\u00f3\u017cne diety: co je\u015b\u0107 na kolacj\u0119?\">R\u00f3\u017cne diety: co je\u015b\u0107 na kolacj\u0119?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Zgaga_i_refluks_co_jesc\" title=\"Zgaga i refluks: co je\u015b\u0107?\">Zgaga i refluks: co je\u015b\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Dieta_ketogeniczna_ketoza_%E2%80%93_co_jesc\" title=\"Dieta ketogeniczna (ketoza) \u2013 co je\u015b\u0107?\">Dieta ketogeniczna (ketoza) \u2013 co je\u015b\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Celiakia_co_jesc\" title=\"Celiakia: co je\u015b\u0107?\">Celiakia: co je\u015b\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/resmedica.pl\/zelazo-i-inne-skladniki-odzywcze-co-jesc-w-roznych-dietach-i-dolegliwosciach\/#Skrot_kluczowych_informacji_dietetycznych\" title=\"Skr\u00f3t kluczowych informacji dietetycznych\">Skr\u00f3t kluczowych informacji dietetycznych<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 id=\"dieta-bogata-w-zelazo-co-jesc\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_bogata_w_zelazo_co_jesc\"><\/span>Dieta bogata w \u017celazo: co je\u015b\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>W zwi\u0105zku z tym, \u017ce \u017celazo odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 w procesie produkcji hemoglobiny, wa\u017cne jest, aby wiedzie\u0107, <b>co je\u015b\u0107<\/b>, \u017ceby dostarczy\u0107 organizmowi odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 tego pierwiastka. Wbrew pozorom, \u017celazo zawarte jest w wielu produktach spo\u017cywczych, zar\u00f3wno pochodzenia zwierz\u0119cego, jak i ro\u015blinnego. <b>\u017belazo najlepiej przyswajalne przez organizm znajdziemy szczeg\u00f3lnie w mi\u0119sie czerwonym <\/b> (np. wo\u0142owina, jagni\u0119cina) oraz podrobach (w\u0105troba, serce). Natomiast je\u015bli szukamy \u017ar\u00f3de\u0142 \u017celaza pochodzenia ro\u015blinnego, warto si\u0119gn\u0105\u0107 po produkty takie jak <b>ro\u015bliny str\u0105czkowe (soczewica, cieciorka, fasola), kasze, orzechy, pestki, szpinak czy figi<\/b>.<\/p>\n<h3 id=\"dieta-bogata-w-bialko-co-jesc\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_bogata_w_bialko_co_jesc\"><\/span>Dieta bogata w bia\u0142ko: co je\u015b\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kiedy my\u015blimy o <b>diecie bogatej w bia\u0142ko<\/b>, nie musimy ogranicza\u0107 si\u0119 jedynie do chudego mi\u0119sa czy ryb. Warto pozna\u0107 r\u00f3wnie\u017c inne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka, takie jak nabia\u0142 (ser, jogurt, twaro\u017cek), jajka, ro\u015bliny str\u0105czkowe (np. soczewica, cieciorka), orzechy i nasiona. Na przyk\u0142ad, ciekawym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka s\u0105 tak\u017ce <b>siemi\u0119 lniane czy chia<\/b>. Oczywi\u015bcie, w diecie bogatej w bia\u0142ko nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 <b>produkt\u00f3w pe\u0142noziarnistych<\/b>, takich jak chleb czy makaron z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej.<\/p>\n<h3 id=\"kolagen-i-jego-zrodla-w-diecie\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kolagen_i_jego_zrodla_w_diecie\"><\/span>Kolagen i jego \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Organizm produkuje kolagen samodzielnie, jednak z wiekiem jego produkcja maleje. <b>Aby wspiera\u0107 ten proces, warto wzbogaci\u0107 diet\u0119 o produkty bogate w kolagen<\/b>. Do takich nale\u017cy mi\u0119dzy innymi galareta, owoce morza, ryby (w szczeg\u00f3lno\u015bci \u0142ososia), \u017celatyna, a tak\u017ce bulion z ko\u015bci. Poza tym, do syntezy kolagenu nasz organizm potrzebuje tak\u017ce witaminy C, znajduj\u0105cej si\u0119 np. w <b>cytrusach, czarnej porzeczce, papryce czy natce pietruszki<\/b>.<\/p>\n<h3 id=\"rozne-diety-co-jesc-na-kolacje\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rozne_diety_co_jesc_na_kolacje\"><\/span>R\u00f3\u017cne diety: co je\u015b\u0107 na kolacj\u0119?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Kolacja<\/b> warto jest konstruowa\u0107 w taki spos\u00f3b, aby by\u0142a lekkostrawna i dostarcza\u0142a potrzebnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Dla os\u00f3b na diecie wysokow\u0119glowodanowej idealna b\u0119dzie kolacja z kasz\u0105 (<b>kuskus, kasza gryczana<\/b>) oraz warzywami, dla os\u00f3b na diecie wysokobia\u0142kowej &#8211; natomiast sa\u0142atka z jajkiem czy chudym mi\u0119sem. W przypadku diety niskow\u0119glowodanowej, warto si\u0119gn\u0105\u0107 po <b>w\u0119dlin\u0119<\/b> lub chude mi\u0119so z warzywami.<\/p>\n<h3 id=\"zgaga-i-refluks-co-jesc\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zgaga_i_refluks_co_jesc\"><\/span>Zgaga i refluks: co je\u015b\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kiedy mamy do czynienia z dolegliwo\u015bciami takimi jak zgaga czy refluks, dobrze jest zrezygnowa\u0107 z t\u0142ustych, sma\u017conych potraw, alkoholu, kawy czy papryki. Warto jednak wypr\u00f3bowa\u0107 <b>\u015bwie\u017ce owoce, warzywa, produkty pe\u0142noziarniste oraz nisko zawieraj\u0105ce t\u0142uszcz nabia\u0142<\/b>. Na obiad dobrze sprawdzi si\u0119 np. lekkostrawna zupa krem z cukinii czy indyk duszony w sosie z warzywami.<\/p>\n<h3 id=\"dieta-ketogeniczna-ketoza-co-jesc\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_ketogeniczna_ketoza_%E2%80%93_co_jesc\"><\/span>Dieta ketogeniczna (ketoza) \u2013 co je\u015b\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>W <b>diecie ketogenicznej<\/b> g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii s\u0105 t\u0142uszcze, a nie w\u0119glowodany, jak w standardowej diecie. Dlatego warto si\u0119gn\u0105\u0107 po <b>awokado, orzechy, nasiona, t\u0142uste ryby (\u0142oso\u015b, makrela), mi\u0119so, t\u0142uste mleko i przede wszystkim dobrej jako\u015bci t\u0142uszcze<\/b> takie jak oliwa z oliwek czy olej kokosowy.<\/p>\n<h3 id=\"celiakia-co-jesc\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Celiakia_co_jesc\"><\/span>Celiakia: co je\u015b\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Osoby z celiaki\u0105 musz\u0105 przede wszystkim unika\u0107 glutenu, kt\u00f3ry znajduje si\u0119 w wi\u0119kszo\u015bci zb\u00f3\u017c (zw\u0142aszcza w pszenicy, j\u0119czmieniu i \u017cywie). Mo\u017cna natomiast spo\u017cywa\u0107 <b>\u017cywno\u015b\u0107 bezglutenow\u0105 na bazie m\u0105ki ry\u017cowej, kukurydzianej czy ziemniaczanej<\/b>. Dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka w diecie bezglutenowej s\u0105 r\u00f3wnie\u017c ro\u015bliny str\u0105czkowe, mi\u0119so, ryby, jajka i nabia\u0142.<\/p>\n<p>Pami\u0119taj, \u017ce przy planowaniu diety, warto\u015bciowe s\u0105 tak\u017ce informacje na temat swojego organizmu oraz jego potrzeb. Dlatego zawsze warto konsultowa\u0107 sw\u00f3j jad\u0142ospis z lekarzem lub dietetykiem, aby dostarczy\u0107 swojemu cia\u0142u wszystkich niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n<h3 id=\"skrot-kluczowych-informacji-dietetycznych\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Skrot_kluczowych_informacji_dietetycznych\"><\/span>Skr\u00f3t kluczowych informacji dietetycznych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>W artykule poznali\u015bmy r\u00f3\u017cne diety oraz produkty spo\u017cywcze, kt\u00f3re mog\u0105 wspiera\u0107 nasze zdrowie w r\u00f3\u017cnych aspektach:<\/p>\n<ul>\n<li><b>\u017belazo:<\/b> najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 mi\u0119so czerwone oraz podroby, a tak\u017ce ro\u015bliny str\u0105czkowe, kasze, orzechy, pestki, szpinak i figi.<\/li>\n<li><b>Bia\u0142ko:<\/b> szukajmy go nie tylko w mi\u0119sie i rybach, ale tak\u017ce w nabiale, jajkach, ro\u015blinach str\u0105czkowych, orzechach, nasionach oraz produkty pe\u0142noziarniste.<\/li>\n<li><b>Kolagen:<\/b> galareta, owoce morza, ryby (szczeg\u00f3lnie \u0142oso\u015b), \u017celatyna, bulion z ko\u015bci i witamina C (cytrusy, czarna porzeczka, papryka, natka pietruszki).<\/li>\n<li><b>Kolacja:<\/b> lekkostrawne dania, takie jak kasza z warzywami, sa\u0142atka z jajkiem lub chudym mi\u0119sem, w\u0119dliny z warzywami.<\/li>\n<li><b>Zgaga i refluks:<\/b> unikaj t\u0142ustych potraw, kawy, alkoholu i papryki, za to spo\u017cywaj \u015bwie\u017ce owoce, warzywa, produkty pe\u0142noziarniste i niskot\u0142uszczowy nabia\u0142.<\/li>\n<li><b>Dieta ketogeniczna (ketoza):<\/b> przede wszystkim t\u0142uszcze, takie jak awokado, orzechy, nasiona, t\u0142uste ryby, mi\u0119so, t\u0142uste mleko oraz dobrej jako\u015bci t\u0142uszcze, np. oliwa z oliwek czy olej kokosowy.<\/li>\n<li><b>Celiakia:<\/b> bezglutenowe produkty na bazie m\u0105ki ry\u017cowej, kukurydzianej czy ziemniaczanej, a tak\u017ce bia\u0142ko z ro\u015blin str\u0105czkowych, mi\u0119sa, ryb, jaj i nabia\u0142u.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wybieraj\u0105c odpowiednie produkty spo\u017cywcze, dostosowane do naszych potrzeb i stanu zdrowia, wspieramy swoje cia\u0142o na r\u00f3\u017cnych p\u0142aszczyznach. Pami\u0119tajmy jednak o konsultacji z lekarzem lub dietetykiem, aby dostarczy\u0107 wszelkich niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dobra dieta odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w zachowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia. Zdolno\u015b\u0107 naszego organizmu do prawid\u0142owego funkcjonowania zale\u017cy&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3903,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[228,205,239],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resmedica.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}