Gotowanie brokułów na parze to doskonały sposób na zachowanie smaku, koloru oraz wartości odżywczych tych zdrowych warzyw. W porównaniu z gotowaniem w wodzie, czy smażeniem, para wodna pozwala zachować wszystkie cenne właściwości brokułów, a jednocześnie sprawia, że są one przyjemne w smaku i konsystencji. W tym poradniku krok po kroku wyjaśnimy, jak w prosty sposób ugotować brokuły na parze, a także podpowiadamy, jak ugotować buraki na parze.
Gotowanie brokułów na parze – krok pierwszy: przygotowanie
No więc zaczynajmy od początku – jak gotować brokuły na parze? Najpierw musisz dokładnie oczyścić brokuły. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie usuń wszystkie zielone liście i ewentualne resztki korzenia. Następnie podziel każdą główkę na mniejsze różyczki – najlepiej niech będą one podobnej wielkości, aby równo się ugotowały. Wiesz, wiem, że to może być trochę czasochłonne, ale naprawdę warto to zrobić. Dobrze przygotowane brokuły będą smaczniejsze!
Gotowanie brokułów na parze – krok drugi: przygotowanie parownika
Teraz, gdy brokuły są już dobrze przygotowane i umyte, musisz upewnić się, że masz odpowiedni sprzęt do gotowania na parze. Wiesz, że potrzebujesz parownika, prawda? Jeśli nie masz go jeszcze, to do wyboru są mniejsze wkłady parowe do garnków, które można dostać w większości sklepów z akcesoriami kuchennymi. Warto też dodać, że istnieją specjalne parowary z osobnymi pojemnikami na warzywa. Właściwie to niezależnie od tego, jaki sprzęt wybierzesz, efekt będzie bardzo podobny.
Gotowanie brokułów na parze – krok trzeci: umieszczanie brokułów na parowniku
Kiedy już masz parownik, upewnij się, że w garnku, z którego będziesz korzystać, jest wystarczająco dużo wody – ale też nie za dużo, aby para nie kapała bezpośrednio na brokuły. Umieść brokuły w parowniku jedną obok drugiej, aby para swobodnie przenikała między nimi. Wiesz, co jest jeszcze ważne? Musisz zadbać o to, aby garnkiem, który stoi na dole, szczelnie zamykała się pokrywa. To zabezpieczy nas przed niekontrolowanym uciekaniem pary z wnętrza.
Gotowanie brokułów na parze – krok czwarty: gotowanie brokułów
Teraz, kiedy brokuły są już umieszczone na parowniku, czas zacząć gotowanie! Włącz kuchenkę na średni ogień, tak aby woda w garnku zaczęła się gotować i wytwarzać parę. Brokuły powinny się gotować przez około 5-7 minut, ale warto sprawdzać ich miękkość widelcem, bo każdy lubi trochę inaczej ugotowane warzywa. Nie przegotuj brokułów, lepiej uważaj, bo wtedy stracą one swoją piękną, intensywną zieleń i wartości odżywcze.
Gotowanie brokułów na parze – krok piąty: wyjmowanie brokułów z parownika
Ostatnim etapem jest oczywiście wyjęcie brokułów z parownika – ale uważaj, żeby nie poparzyć się parą! Najlepiej użyj szczypiec, aby szybko i bezpiecznie przekładać różyczki brokułów na talerz lub do miseczki. Brokuły są teraz zdrowe, smaczne i gotowe do spożycia!
Dodatkowo – jak gotować buraki na parze?
No dobrze, ale wiesz jak jeszcze można wykorzystać parownik? Otóż na przykład do gotowania buraków na parze! Tak, to prawda! Jeśli chcesz zachować maksimum wartości odżywczych i intensywny kolor buraka, gotowanie na parze jest doskonałym sposobem. Teraz pytanie: jak gotować buraki na parze? Podobnie jak w przypadku brokułów, oczyść i pokrój buraki na mniejsze kawałki, następnie umieść je na parowniku i gotuj przez około 40-60 minut (w zależności od wielkości kawałków), aż będą miękkie.
To teraz już wiesz jak ugotować brokuły na parze i jak gotować buraki na parze. Spróbuj tej metody – Twoje zdrowie i kubki smakowe na pewno Ci za to podziękują! Smacznego!
Metoda parowa w kuchni
Artykuł ten przedstawia dwa fantastyczne przepisy na zdrowe gotowanie warzyw na parze. Pierwszy z nich to brokuły na parze, które gotowane są przez 5-7 minut, a drugi to metoda gotowania buraków na parze – przez 40-60 minut. Ugotowane w ten sposób warzywa zachowują swoje wartości odżywcze oraz intensywny kolor. W artykule opisane są najważniejsze kroki, szczególnie dotyczące przygotowania warzyw i parownika. Stosując te metody ugotujesz warzywa w sposób, który zadowoli zarówno Twoje kubki smakowe, jak i zdrowie. Smacznego!
